Tarta de zanahoria

Esta tarta se la vamos a dedicar a Toni que dice que no colgamos cosas ricas , vamos que es muy goloso y ponemos poco dulce, ahora tienes que hacerla y mandarnos la foto 😜
Ingredientes
400 gr. zanahoria
200 azúcar
240 aceite girasol
4 huevos
250 harina
Un pellizco de sal
20 gr. bicarbonato
20 gr. levadura
Una cucharada canela
Cobertura
50 gr. azúcar
90 gr. chocolate blanco
200 nata postres
200 queso tipo fidadelfia

2014-10-11 12.35.47

Elaboración
Pelamos y rallamos la zanahoria en trozos no muy grandes con un rallador, batimos los huevos junto con el aceite y el azúcar hasta conseguir un tipo crema. Le agregamos la harina la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela hasta que quede todo como una crema y, por último, la zanahoria.
Engrasamos un molde de unos 27 cm aproximadamente y lo metemos en el horno (que lo tendríamos encendido previamente a 180 grados) unos 45 minutos. Pinchar en el centro y si sale seco ya está si sale húmedo lo metemos un poquito más hasta que salga seco.

Cobertura
Elaboración
Ponemos al fuego suave en una cacerola la nata, con el azúcar y el chocolate. Cuando se hayan disuelto le agregamos el queso, removemos hasta que todo esté disuelto y se nos quede como una salsa. Con esto cubrimos el bizcocho, que está de vicio y ¡bon appetit!

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Un pensamiento en “Tarta de zanahoria

  1. […] acompañarlo de un frosting de chocolate blanco, por ejemplo, como el que acompaña a la tarta de zanahoria, tal y como veis en la foto. Perdonad por la foto, que no es muy vistosa, pero es que no dura […]

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