Tarta de yogur y mora

Llega el fin de semana y siempre apetece un café y algo dulce después de comer tranquilamente sin las prisas de todos los días. Vamos a darnos un homenaje que nos lo hemos ganado. Esta tarta de yogur y moras!

Ingredientes
2 yogures griegos de stracciatella
2 Brik nata postres 250 gr aproximadamente
100 gr azúcar
1 paquete de galletas María
50 gr chocolate negro
50 gr nueces
100 gr mantequilla
Una gotas de esencia de vainilla
3 gr de agar-agar
Cobertura
150 gr mermelada de mora

Elaboración

2014-10-26 17.13.31 copia

Trituramos las galletas junto con el chocolate y las nueces (aunque a mi me gusta hacerlo a parte para no molerlas mucho y encontrarme los trocitos), lo ponemos en la base del molde que vamos a usar. Deshacemos la mantequilla en el microondas y se la añadimos. Lo mezclamos bien todo y presionando suavemente cubrimos la base.

Montamos un Brik de nata. Le vamos añadiendo los yogures con movimientos envolventes y la esencia de vainilla (opcional). En un cazo ponemos el resto de la nata a fuego medio y, cuando rompa a hervir, le echamos el agar-agar y removemos por dos minutos. Pasados unos segundos agregamos el azúcar, para que con el calor se disuelva, dejamos enfriar un poco e incorporamos a la masa anterior con movimientos envolventes para que no se nos baje la nata. Cubrimos con ello la masa de galletas y dejamos que cuaje unas tres horas en frío.

Ponemos la mermelada al fuego para que se vuelva mas liquida sin que coja mucha temperatura y cubrimos la capa anterior; dejamos enfriar y bon appetit!!!

Anuncios

Etiquetado:, , , , , , , , , , ,

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: