Patatas guisadas

En este tiempo siempre apetecen guisos calentitos. Esta receta está deliciosa, se prepara rápido y tiene mucho éxito. 

Ingredientes
1 kg de patatas
Medio pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 bote de tomate natural o 2 tomates muy maduros
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
Orégano

2014-10-31 14.01.18

Elaboración
Picamos el ajo y en una sartén lo sofreímos hasta que quede doradito.
Mientras, picamos los pimientos y el tomate. Echamos los pimientos y dejamos unos 5 minutos a fuego medio bajo.

Mientras, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas. Las ponemos en un recipiente para microondas, les echamos un chorrito de aceite de oliva y sal, y lo repartimos bien. Las cocinamos en unos 12 minutos en microondas, en el máximo, con la tapa. Comprobamos que estén tiernas. Si hiciera falta más tiempo, las dejamos hasta el punto adecuado.
Una vez blandos los pimientos le incorporamos el resto de los ingredientes (tomate, sal, pimienta y orégano) y dejamos otros 5 min tapado.
Cuando estén las patatas, le agregamos el sofrito, removemos y servimos caliente.

Bon appetit!!

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