Archivos diarios: 23 diciembre, 2014

Saquitos orientales

Se pueden preparar como aperitivo o como entrante. Ideales para estas fechas si queréis impresionar y además son muy sanos. 

Ingredientes 4 pax

1 mango

1 aguacate

1 pepino

1 lima

100 gr. arroz (integral)

cilantro

tabasco

sal

obleas de arroz (o pasta filo en su defecto)

2014-12-16 16.37.02 copia

 Elaboración

  • Cocemos el arroz en agua con sal (según indicaciones de cocción), escurrir, enfriar y reservar. Cortamos en juliana (tiras) el mango, el pepino y el aguacate. Picamos el cilantro y mezclar con la juliana en un recipiente o bol. Echamos zumo de lima, sal y tabasco y a gusto. Dejamos macerar unos 30 minutos.
  • Añadimos el arroz y vamos preparando los saquitos con ¼ de oblea.

En la foto las tenemos preparadas con pasta filo y están horneadas hasta que doren. Con las obleas de arroz no es necesario hornear.

NOTA: se puede preparar una salsa con zumo de lima, tabasco y cilantro. También se puede servir con la salsa que más nos guste (agridulce, soja…).

Ya podemos disfrutar. ¡Bon appetit!

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