Archivos Mensuales: junio 2015

Barritas de cereales

Una nueva receta de una servidora, autora del blog junto a la Chef Vicky. Esta vez me he decantado por las estupendas barritas de cereales. Son ideales para comer cereales en cualquier sitio. Además son ricas en nutrientes y mucho más sanas que las industriales y muy fáciles de preparar.

Necesitaremos:

90 gr de mantequilla o margarina

90 gr de miel

50 gr de azúcar moreno (o la que os guste)

225 gr de copos de avena

un puñado de frutos secos (al gusto) picados

una pizca de canela

chocolate fondant

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Manos a la obra:

Vamos precalentando el horno a 180º. Cogemos una olla y ponemos a fuego suave la miel, la mantequilla y el azúcar. Vamos removiendo hasta que se disuelva todo. En un bol ponemos los cereales, los frutos secos y la canela. A continuación vertemos el contenido de la olla y mezclamos bien. En una bandeja de horno ponemos papel de horno bien forradita y echamos la masa extendiendo bien para que quede planita. Horneamos durante 20-30 minutos o hasta que haya dorado.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Fundimos el chocolate en el microondas durante un minuto y vamos removiendo hasta que esté bien fundidito. Cuando los cereales estén fríos cubrimos con un poquito de chocolate al gusto y cortamos en barritas.

Ya las tenemos listas para llevar en la merienda o media mañana… cuando queramos.

¡Que aproveche!

Nago

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Coulant de chocolate

Nuestra amiga Shey nos envía esta suculenta receta de Coulant. Ya sabéis que nos podéis enviar vuestras creaciones y las publicaremos aquí mismo 😉

Fondant en 3 minutos , receta para microondas y gente Fit!

Necesitaremos:

1cuchara de miel de abeja.
1cuchara de cacao en polvo desgrasado valor.
1/2cuchara de crema de almendra sin azúcar.
2cucharas tasas de copos de avena.
1 cuchara de harina integral.
1cuchara de mermelada de fresa sin azúcar añadido.
1/3 de la taza de claras de huevo(aproximadamente 2 claras de huevo).
1 cuchara de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharas de leche desnatada o leche de coco (o la que toméis)
1 pizca de levadura para repostería
1 pizca de sal
2 gotas de esencia (vainilla, limón o naranja, lo que más os guste).

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Manos a la obra:

Se mezcla todo en la taza con una cuchara o tenedor. Y se pone en medio de la taza , ya mezclada , media onza de chocolate negro sin azúcar añadido.
Se mete en el borde del plato del microondas y se le da 1 minuto a potencia máxima. Se le da la vuelta a la taza 180º, y se pone otro minuto en el microondas .
Se deja reposar un minuto más en el microondas .
Se le da la vuelta en un plato y… ¡Voila! Un suculento y proteico Coulant que nada tiene que envidiar a los que te venden en los restaurantes de lujo!

Receta y foto por Shey Ouaskarmoudi

¡Gracias Shey!

Hummus

El hummus es una manera fácil de comer legumbre si eres de los que les cuesta comerlas. Es un puré de garbanzo especiado muy sano y nutritivo. Es ideal como entrante o aperitivo 😉 Rico en vitaminas (tipo B) y minerales, además de proteínas y fibra.  

Necesitaremos:

1 bote de garbanzos cocidos

un yogur griego sin azúcar

un trocito de jengibre con de un centímetro

Un diente de ajo

media cucharada de comino

cuarto de cucharada de pimientón picante

un puñado cilantro fresco

sal y aceite de oliva

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Manos a la obra:
Batimos todo y vamos agregando el aceite de oliva hasta que coja la consistencia deseada. Servir y disfrutar, ¡bon appetit!

Se puede servir con hojas de cogollo, en tostadas de pan o como más os guste 😉

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