Archivos Mensuales: septiembre 2015

Masa de pizza

Hoy la colaboradora Nago nos trae la masa de pizza; ideal para preparar cena rápida en fin de semana, por ejemplo. Es sencilla y rápida de preparar.

Necesitaremos:

300gr harina (mejor de fuerza)
200 gr agua o leche
1 cucharadita de sal
Especias al gusto (yo echo comino, cilantro y pimienta)
1 sobre levadura de panadería ò 20 gr levadura fresca ó 1 cucharadita bien colmada de levadura en polvo
15 gr aceite oliva

2015-07-26 12.08.27-1

Manos a la masa:

En un bol vamos poniendo la harina, levadura, sal, especias y mezclamos. Luego hacemos un hueco en el centro (un volcán) y ahí echamos la leche y el aceite. Mezclamos bien hasta que se haga masa.
Cuando hayamos mezclado bien tapamos el bol con un paño o film y dejamos reposar al menos 30 minutos.
Después cogemos la masa y partimos en 2 (da para 2 pizzas grandecitas si estiramos bien ó 3 medianas).
Espolvoreamos la mesa con harina para estirar la masa y le damos forma y tamaño de la bandeja donde la vayamos a hornear. Si lo hacéis en rejilla poned papel de hornear y si es bandeja engrasad y espolvoread harina para que no se pegue.
Y ya tenemos la masa lista para preparar de los sabores que queramos.

Por ejemplo, en la foto preparamos pizza vegetal (con cebolla, calabacín, tomate, especias al gusto, pimiento verde y el queso para gratinar); luego ya a gusto e imaginación de cada uno XD.

Animáos a prepararla que queda estupenda XD

Nago

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Tortillas mejicanas

Las tortillas mejicanas dan muchas opciones para poder rellenar: desde pollo, carne, etc… hasta vegetales. A vosotros, ¿cómo os gustan?

Ingredientes
250 gramos harina de maíz o trigo
1/2 l agua
Y mantequilla

2015-08-20 21.11.49 copia

Manos a la obra:
Mezclar la harina con el agua y una cucharada de mantequilla en pomada, amasamos hasta obtener una masa que no se pegue en las manos húmeda y resulte elástica (la de trigo necesita más agua). Dejamos reposar la masa unas cuatro horas tapada con un film.
Hacemos unas bolas y pasamos el rodillo con film por los dos lados para que no se pegue y a la sartén un minuto aproximadamente cada lado, dependiendo del grosor.
¡Bon appetit!

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