Tarta de cerveza negra

Ingredientes
259 g harina repostería
80 cacao en polvo
160 azúcar
Una cuchara de bicarbonato
Una cuchara de levadura
250 cerveza negra (yo he utilizado Guinness)
150 nata montar
2 huevos
1 cucharada vainilla líquida o en polvo
Para el frosting
300 g queso de untar tipo Philadelphia
150 azúcar glas
350 g nata montar muy fría

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Elaboración
Tamizamos la harina , cacao, levadura y bicarbonato y lo reservamos.
Ponemos la mantequilla en un bol lo metemos al microondas durante 1 ó 2 minutos hasta que veamos que está más o menos deshecha. Le incorporamos la cerveza a temperatura ambiente. Seguidamente agregamos, según vamos batiendo, la nata, vainilla y los huevos. Una vez esté todo incorporando le iremos añadiendo, según vamos moviendo, lo que habíamos tamizado, que estaba reservado.
Vertemos en un molde, previamente engrasado de mantequilla y harina, de unos 27 cm.
Horneamos unos 40 minutos a 180 grados.
Pinchamos en el centro si sale húmedo le ponemos unos cinco minutos más si sale seco ya está, ¡a enfriar!
Cobertura
Montamos la nata semi montada y según la vamos montando, y ya esté en su tercera parte, le agregaremos el azúcar y el queso pocos a poco y sin dejar de batir. Podemos montarla a mano o a máquina como más nos guste. Cubrimos la tarta con esta cobertura y ¡bon appetit!

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