Flan de castañas

Ya ha llegado el otoño, eso significa que es la época de las castañas. Si os encontráis con que tenéis una buena cantidad de castañas y no sabéis qué hacer… eh aquí la solución para deleite de muchos.

Ingredientes
250 gr de castañas
150 azúcar
Medio litro leche
Cuatro Huevos
Un chorizo  de ron
Caramelo líquido

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Elaboración
Necesitamos una flanera como de un litro aproximadamente o un molde de puding, y otro más grande para hacer el baño María.

Pelamos las castañas (es tedioso pero el resultado es increíble) y las ponemos a hervir en agua con un pellizco sal y anís hasta que estén blandas.
Ponemos en un vaso batidor todos los ingredientes, menos el caramelo que es para cubrir el fondo del molde, y batimos hasta que no quede ni un grumo. Vertemos en el molde y tapamos (si no se tiene tapa con papel aluminio se puede). Horneamos a 160 grados por una hora aproximadamente. Pinchamos en el centro si sale seco es que ya está y si no, lo dejamos en el horno por otros minutos más.
¡¡¡Bon appetit!!!
Si los hacéis individuales en flaneras, podéis gratinarlos cuando estén para tostarlos un poco por arriba 😜

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