Archivos diarios: 19 diciembre, 2014

Copa de requesón y fresas

Un postre sano, fresco con el que impresionarás a los invitados. 

Ingredientes 4 pax 

3gr de alga agar-agar molida

400gr de requesón

200gr de fresa

300ml de zumo de naranja

100ml de agua

60gr de fructosa

2014-12-16 18.18.38-1

Elaboración

Batimos el requesón y la fructosa hasta que quede homogéneo y cubrimos el fondo de unas copas. Lavamos y secamos las fresas, las laminamos y colocamos encima del requesón.

Ponemos a cocer el agua y añadimos el alga agar-agar dejando cocer a fuego lento un par de minutos, removiendo de vez en cuando. Retiramos del fuego y añadimos el zumo de naranja. Vertemos sobre las copas y enfriamos hasta que gelifique.

Se puede hacer con la fruta que más nos guste.

Para los veganos se puede sustituir el requesón por tofu japonés, que es de consistencia banda.

¡Bon Appetit!

 

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