Es ideal para los amantes del chocolate (chocolate lovers). Tiene un gran éxito, es una tarta que nos la quitan de las manos. La podéis acompañar con ensalada de frutas o una fresitas, lo que queráis.
Necesitaremos:
molde de 20 cm
para el bizcocho:
210 gr de harina
100 gr de azúcar moreno
125 gr de mantequilla
125 gr de chocolate en polvo , colacao o chocolate a la taza, como quieras tú el sabor de fuerte
125 gr leche
125 gr café fuerte
3 huevos
una cucharadita de levadura
un pellizco de sal
esencia de vainilla una cucharadita
Cobertura o glaseado:
200 gr chocolate para postres
200 gr mantequilla
25 ml leche
una cucharadita de vainilla
Manos a la obra:
Bizcocho:
Encendemos el horno a 180º. En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y la sal; batimos hasta que esté esposo y més o menos se haya deshecho el azúcar. Entonces le agregaremos la vainilla.
En un cazo pondremos la leche, el café, la mantequilla y el chocolate. Calentamos y vamos removiendo hasta que se disuelvan los ingredientes.
Tamizamos la harina junto a la levadura. A los huevos batidos le vamos agregando el chocolate la mitad, sin dejar de remover, y la harina alternándolo, hasta que se unifique, en dos veces cada ingrediente.
Engrasamos el molde y lo enharinamos para que no se nos pegue, echamos la masa de chocolate y lo horneamos por unos 40 o 50 minutos, hasta que al pinchar en el medio del bizcocho salga seco.
Glaseado
Mientras troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol junto a la mantequilla, que estará temperatura ambiente, la vainilla y la leche. Lo metemos en el microondas por un minuto y removemos hasta obtener una crema homogénea. Si no se disolviera la mantequilla le pondremos medio minuto más y dejamos enfriar.
Una vez enfriado y sacado el bizcocho del horno partimos por la mitad para tener dos círculos y rellenamos con parte de la crema de chocolate. El resto echarlo por arriba para cubrir el bizcocho ayudándonos con una cuchara y otro utensilio.
Dejamos enfriar y lista para devorar. ¡Bon apetit!
25 ml leche
una cucharadita de vainilla
Comentarios recientes